“Apre m fin travay siplemantè ta nan mitan lannwit, mwen abitye manje yon chodyè ki chofe poukont li oubyen kwit yon pake nouy kalmason pou satisfè grangou mwen.” Madan Meng ki soti nan fanmi Beipiao a te di repòtè “China Business Daily” la. Li pratik, bon gou e li pa chè paske li renmen konvenyans. Se yon rezon pou l manje.
An menm tan, repòtè a te jwenn ke liy manje rapid ak pratik la te atire atansyon kapital la. Dènyèman, mak manje rapid an sak "sak pou kwit manje" a ak mak manje rapid pratik "Bagou" a te konplete nouvo wonn finansman youn apre lòt. Selon estatistik enkonplè repòtè a te bay, depi ane pase, finansman total liy manje rapid ak pratik la te depase 1 milya Yuan.
Anpil moun ki te fè entèvyou kwè ke devlopman rapid manje pratik ak manje rapid la gen yon rapò ak ekonomi rete lakay la, ekonomi parese a, ak amelyorasyon teknolojik la. Sou-devlopman an vin inevitab.
Analis endistri alimantè Lachin nan, Zhu Danpeng, kwè ke mache manje rapid ak manje rapid la toujou gen anpil espas pou devlopman nan lavni. Li te deklare tou: "Pandan dividann demografik nouvo jenerasyon an ap kontinye sipèpoze, manje rapid yo pral gen yon peryòd kwasans rapid pandan 5 a 6 ane."
Tras cho
“Nan tan lontan, nouy enstantane ak nouy enstantane te vin nan tèt mwen lè m t ap pale de manje pratik ak manje rapid. Pita, lè nouy kalmason te vin popilè sou tout Entènèt la, yo te souvan achte yo. Sa ka akòz rechèch souvan yo. Platfòm e-komès la te rekòmande plis pwodui manje enstantane selon preferans pèsonèl. Mwen fèk reyalize ke gen anpil nouvo mak ak yon pakèt kategori,” Madan Meng te di repòtè yo.
Jan Madan Meng te di a, nan dènye ane sa yo, domèn manje rapid ak konvenyans lan kontinye ap elaji, e de pli zan pli aktè ap patisipe. Selon done Tianyancha yo, gen plis pase 100,000 antrepriz k ap opere nan "manje rapid". Anplis de sa, nan pèspektiv konsomasyon an, to kwasans lavant manje rapid ak konvenyans lan relativman evidan tou. Selon estatistik Xingtu yo, pandan pwomosyon "6.18" ki fèk fini an, lavant manje rapid ak konvenyans sou entènèt yo te ogmante de 27.5% ane sou ane.
Devlopman rapid manje rapid ak manje pratik la motive pa plizyè faktè. Xu Xiongjun, fondatè Jiude Positioning Consulting Company, kwè ke "anba enfliyans dividann tankou ekonomi rete lakay, ekonomi parese ak ekonomi sèl la, manje rapid ak manje pratik la te ogmante rapidman nan dènye ane yo. An menm tan, konpayi an li menm kontinye prezante pwodwi pratik ak pri-efikas, sa ki fè endistri manje rapid ak manje pratik la montre yon tandans eksplozyon."
Liu Xingjian, patnè fondatè Daily Capital, te atribiye pwosperite endistri a ak chanjman nan demann ak òf. Li te di, "Abitid konsomasyon yo te chanje nan dènye ane yo. Demann divèsifye konsomatè yo te pouse aparisyon plis nouvo pwodwi. Anplis de sa, li gen rapò tou ak devlopman endistriyèl ak amelyorasyon teknolojik."
Akòz demann konsomatè k ap grandi a, mache manje rapid ak pratik la te grandi pou rive nan yon nivo 100 milya dola. "Rapò sou endistri manje rapid ak pratik 2021 an" ki te pibliye pa CBNData a te fè remake ke mache lokal la espere depase 250 milya dola Yuan.
Nan kontèks sa a, pandan de dènye ane yo, te gen nouvèl kontinyèl sou finansman sou liy pratik manje rapid la. Pa egzanp, Bagou fèk konplete wonn finansman Pre-A plizyè dizèn milyon Yuan, epi Cooking Bags te konplete tou wonn finansman Pre-A prèske 10 milyon Yuan. Anplis de sa, Akuan Foods ap chèche antre nan mache piblik la apre li fin konplete plizyè wonn finansman. Li te konplete 5 wonn finansman nan twa zan depi HiPot, ki gen ladan Hillhouse Capital ak lòt enstitisyon envestisman byen koni.
Liu Xingjian te fè remake ke "mak nouvo ak dènye kri ki jwenn finansman gen sèten avantaj an tèm de chèn ekipman, teknoloji, ak konpreyansyon sou itilizatè yo. Pa egzanp, entegre chèn ekipman sous la, optimize liy pri a, ak amelyore eksperyans manje konsomatè yo atravè avansman teknolojik, elatriye, li nesesè tou pou konprann bezwen itilizatè yo. Lojik fondamantal pwodwi a se toujou optimize pwodwi yo pou rezon konvenyans, bon gou, ak rentabilité, epi pwodwi sa yo natirèlman pèfòme byen an tèm de lavant dinamik ak pousantaj rachat."
Segman Mache Jwèt
Repòtè a te fouye sou plizyè platfòm e-komès epi li te jwenn ke kounye a gen yon gran varyete pwodui manje pratik ak rapid, tankou chodyè chofe poukont li, pasta, labouyi enstantane, brochèt, pitza, elatriye, epi kategori yo ap montre yon tandans divèsifikasyon ak segmentasyon. Anplis de sa, gou pwodui yo tou sibdivize plis, tankou nouy kalmason Liuzhou, nouy diri Guilin, nouy melanje Nanchang, ak nouy melanje grès kochon Changsha ke konpayi an te lanse otou karakteristik lokal yo.
Anplis de sa, endistri a te elaji epi divize senaryo konsomasyon manje pratik ak rapid yo, ki kounye a gen ladan senaryo konsomasyon tankou manje pou yon sèl moun, manje familyal, nouvo ekonomi ti goute lannwit, sèn deyò, ak pataj dòtwa. Sèn yo.
Nan sans sa a, Liu Xingjian te di ke lè endistri a devlope rive nan yon sèten etap, li se yon lwa inevitab pou chanje soti nan devlopman vaste rive nan operasyon rafine. Mak émergentes yo bezwen chèche chemen diferansyasyon soti nan domèn sibdivizyone yo.
"Subdivizyon ak iterasyon aktyèl endistri a se rezilta amelyorasyon bò konsomatè a ki fòse inovasyon ak amelyorasyon bò endistriyèl la. Nan lavni, tras subdivizyon tout manje pratik Chinwa a pral antre nan yon sitiyasyon konpetisyon konplè ak miltidimansyonèl, epi fòs pwodwi a pral vin faktè kle pou antrepriz yo bati pwòp endistri yo. Kle baryè a." Zhu Danpeng te di.
Pwofesè Sun Baoguo, yon akademik nan Akademi Jeni Chinwa a, te fè remake yon lè ke direksyon prensipal devlopman manje rapid e menm manje Chinwa nan lavni an se kat mo, sètadi "gou ak sante". Devlopman endistri alimantè a ta dwe oryante sou gou ak sante.
Anfèt, amelyore sante manje rapid ak pratik se youn nan direksyon amelyorasyon ak transfòmasyon endistriyèl nan dènye ane yo, epi anpil konpayi ap fè tranzisyon anvè manje ki bon pou sante atravè iterasyon teknolojik. Pran kategori nouy enstantane kòm yon egzanp. Sante kalite antrepriz sa a reflete sitou nan rediksyon lwil oliv ak ogmantasyon nitrisyon. Dapre entwodiksyon ofisyèl Jinmailang, li satisfè bezwen konsomatè yo pou "redwi lwil oliv, sèl ak sik" atravè teknoloji pou kwit manje 0-fri ak teknoloji FD friz-seche. Anplis nouy enstantane yo, anpil nouvo pwodwi ak mak ki konsantre sou sante te parèt nan mache manje rapid ak pratik la, tankou soup poul enstantane ki konsantre sou nitrisyon, nouy frèt konjac ki pa gen anpil grès, nouy alg, elatriye; mak dènye kri ki konsantre sou sante ak kalori ki ba tankou Super Zero, Orange Run, elatriye.
Pwodwi inovatè vle di yon ogmantasyon nan depans yo. Moun ki responsab yon faktori pwosesis manje nan Henan te di repòtè yo, "Pou nou devlope nouvo pwodwi ki bon pou sante, faktori nou an te bati yon laboratwa entèn pou pwodwi pwòp tèt nou devlope ak tès pwodwi fini, elatriye, men sa fè tou pri a ogmante." Cai Hongliang, fondatè ak prezidan mak po Zihai a, te di medya yo yon fwa, "Itilizasyon teknoloji siye-konjelasyon an te ogmante depans ki gen rapò yo pa kat fwa." Liu Xingjian te fè remake, "Nan yon epòk kote yo te konte sou yon gwo siksè pou genyen mond lan. Nan tan lontan, antrepriz yo bezwen kontinyèlman iterasyon liy pwodwi yo, diminye depans yo, epi satisfè demann konsomatè yo, sa ki teste tou kapasite chèn ekipman antrepriz yo."
Li enpòtan pou nou note ke anpil konpayi te kòmanse amelyore chèn ekipman yo. Selon enfòmasyon piblik yo, Akuan Foods gen senk baz pwodiksyon epi li bay sèvis OEM pou anpil mak byen koni. Zihi Pot te envesti nan plis pase yon douzèn faktori an amon, pou l patisipe pwofondman nan pwosesis amonizasyon asyèt ak lòt engredyan yo epi kontwole pèfòmans pri yo.
Fang Ajian, fondatè ak PDG Bagou, te di ke byenke tandans normalizasyon restorasyon an te pouse optimize chèn ekipman pou manje rapid ak konvenyans, pou kèk pwodwi, sistèm ekipman pou manje rapid la pa gen yon solisyon pare an tèm de restorasyon gou; anplis, gen faktori an amon ki egziste. Pwoblèm depandans chemen alontèm lan ak mank motivasyon pou repete pwosesis pwodiksyon an vle di ke amelyorasyon chèn ekipman an dwe konplete pa bò demann lan. Li te di, "Bagou kounye a kontwole lyen pwodiksyon debaz yo epi li diminye depans pwodiksyon yo atravè trasabilite depans ak transfòmasyon chèn ekipman an pwofon. Atravè efò yon ane, pri total kontra pou tout seri pwodwi yo te redwi de 45%.
Konpetisyon ant ansyen ak nouvo mak yo ap akselere
Repòtè a remake ke jwè aktyèl yo nan mache manje rapid ak konvenyans yo divize sitou an mak émergentes tankou Lamenshuo, Kongke, ak Bagou, ak mak tradisyonèl tankou Master Kong ak Uni-President. Diferan konpayi yo gen diferan priyorite devlopman. Kounye a, endistri a antre nan etap devlopman yon konpetisyon ki an sante ant nouvo ak ansyen mak yo. Mak tradisyonèl yo kenbe ak tandans lan lè yo lanse nouvo pwodwi, pandan ke nouvo mak yo travay di sou kategori inovatè ak maketing kontni pou pran yon wout diferansye.
Zhu Danpeng kwè ke manifaktirè tradisyonèl yo deja gen efè mak, efè echèl, ak liy pwodiksyon ki gen matirite, elatriye, epi li pa difisil pou inove, amelyore, ak iterasyon. Pou nouvo mak yo, li toujou nesesè pou pouswiv yon chèn ekipman konplè, estabilite kalite, inovasyon sèn, amelyorasyon sistèm sèvis, amelyorasyon fidelite kliyan, elatriye.
Si nou jije aksyon antrepriz tradisyonèl yo, antrepriz tankou Master Kong ak Uni-President ap mache nan direksyon pwodui ki pi wo nivo. Nan kòmansman ane sa a, Jinmailang te lanse yon mak Ramen Fan ki gen gwo goud; anvan sa, Master Kong te lanse mak ki gen gwo goud tankou "Suda Noodle House"; Uni-President te lanse yon seri mak ki gen gwo goud tankou "Man-Han Dinner" ak "Kaixiaozao", epi li te louvri yon magazen ofisyèl apa.
Nan pèspektiv nouvo estrateji mak yo, Akuan Foods ak Kongke ap pran yon wout diferansye. Pa egzanp, Akuan Foods te sezi karakteristik rejyonal yo epi li te lanse prèske 100 atik tankou Seri Nouy Sichuan ak Seri Ti Nouy Chongqing; Kongke ak Ramen te vle antre nan yon segman mache relativman ble, premye a konsantre sou pasta, epi dezyèm lan konsantre sou ramen Japonè. An tèm de chanèl, kèk nouvo mak te angaje sou wout entegrasyon sou entènèt ak offline. Dapre prospektus Akuan Foods la, soti 2019 rive 2021, revni lavant chanèl sou entènèt li yo pral 308 milyon Yuan, 661 milyon Yuan ak 743 milyon Yuan respektivman, ogmante chak ane; kantite machann offline yo ap ogmante, respektivman 677, 810, 906 kay. Anplis de sa, dapre Fang Ajian, rapò lavant sou entènèt ak offline Bagou a se 3:7, epi li pral kontinye itilize chanèl offline kòm prensipal pozisyon lavant li nan lavni.
“Kounye a, endistri manje rapid ak manje pratik la toujou ap divize, epi nouvo mak ap devlope tou la. Senaryo konsomasyon yo, divèsifikasyon gwoup konsomatè yo, ak fragmentasyon chanèl yo toujou pote opòtinite pou nouvo mak yo fè diferans,” Liu Xingjian te di.
Xu Xiongjun te di repòtè yo, “Kit se yon nouvo mak oswa yon mak tradisyonèl, nwayo a se fè yon bon travay nan pozisyonman presi ak inovasyon kategori, epi pou satisfè preferans konsomasyon jèn yo. Anplis de sa, bon non mak ak slogan pa ka inyore.”
Dat piblikasyon: 15 Desanm 2022